برنج طارم هاشمی

Description

طارم هاشمی معروف ترین برنج خوش کیفیت ایرانی است. این برنج عمدتا در مازندران و گیلان کشت می شود. برنج طارم هاشمی بسیار خوش پخت و خوش عطر می باشد. به دلیل شباهت دانه های برنج شیرودی که قیمت بسیار پایین تری نسبت به این نوع برنج دارد، متاسفانه احتمال وجود
برنج هاشمی ناخالص و مخلوط با شیرودی در بازار بالاست. توصیه می شود رستوران هایی که قصد کاهش هزینه خرید برنج را دارند از ترکیب برنج هاشمی خالص با برنج شیرودی استفاده کنند که ضمن حفظ عطر و طعم برنج هاشمی از شفته شدن برنج هاشمی خالص به دلیل درجه ژلاتینی
بالاتر برنج شیرودی جلوگیری کنند.کلیه برنج های سورت شده پیش از فرآیند سورتینگ و حذف گرده و سایر ضایعات رنگی برنج، کاملا بوجار شده و درصد نیم دانه و شکسته برنج به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.